霊芝を含むキノコ類は、「多糖類」を多く含んでいます。 多糖類とは、その名が示すとおり、ブドウ糖や果糖など、様々な種類の糖が結合した高分子物質のことをいいます。最近巷で、「β - グルカンを多く含む・・・」などという表現をよく目にしますが、この「グルカン」というのは「グルコース（ぶどう糖）」という、もっとも代表的な糖がたくさんつながっている、分子量の大きな炭水化物のことを指します。 尚、マンネンタケこと霊芝には、７種類のグルカンが含まれていると言われています。 霊芝には他にもいろいろな成分が含まれており、中には、植物が土壌から吸収することによってその機能バランスを保っているといわれている「ゲルマニウム」という成分もあります。
イチョウはイチョウ目イチョウ科の植物で、約3億年前に生まれ、形を大きく変えることなく生き延びてきたことから、「生きている化石」とも言われています。中国で生き残ったイチョウが千年ほど前に日本に入り、中国式の呼び方「鴨足（ヤーチャオ）」が訛って「イチョウ」と呼ばれるようになったと言われています。 古くは極東の人々が葉の抽出物にある種の健康維持効果を期待できると考え、数千年前より使用してきたという歴史があり、中国の某長寿族は、ほぼ毎日イチョウ葉エキスと銀杏を摂取していると言われています。
日本では、山梨県、群馬県、新潟県が主産地で、現在全国に千ヶ所以上の栽培農家があり、一軒で 1,000 ～ 5,000 本前後を栽培しています。収穫時期は夏から秋にかけての緑の濃い時です。大きく分厚い葉が好ましいとされ、農薬は一切使用する必要が無いようです。 中国での高い評価に加え、1930年に日本人が発表したフラボノイド（イチョウ葉の主成分）に関する発表をきっかけに、ヨーロッパでもイチョウ葉エキスが注目されるようになりました。特に生薬に対する伝統と理解が深いドイツとフランスでは研究が進められ、1966年、ドイツのシュワーベ社の製品が初めて「医薬品」として認可を受けています。一方、アメリカやイギリス、日本では漢方薬に対する理解が十分でないため医薬品としての認可は下りていませんが、アメリカでは様々な老化現象、循環系障害に役立つ民間薬として活用されています。 イチョウ葉の成分は、動物が体内で作り出すことができないフラボノイドと、フラボノイドが結合した二重フラボン、更にギンコライドが含まれており、身近でありながら力強く健康をサポートする植物として、注目を浴びています。
いう名前でも呼ばれます。栽培期間が長ければ長いほど大地の栄養を吸収し、大きさもおおきくなり、大きいほど品質が良いとされます。しかし、栽培期間が７年を過ぎてくるとその土地は痩せ細ってくるため、逆に品質は劣化していきます。よって、一般的には７年弱くらいの40頭～60頭（※）クラスのものが最高品質とされ、当社もこのクラスのものを輸入しています。尚、現在日本に輸入されている田七人参は60頭～120頭くらいのものが80％を占め、粉末や錠剤になってしまえば外見上良し悪しの区別をつけることは困難と言われています。 ※田七人参の規格は、１市斤（500ｇ）の升目に何個入るかで計算されます。40個入れば、40頭となります。
植物に含まれる色素成分の総称をフラボノイドと言いますが、ポリフェノールを分類したときのひとつのカテゴリーであり、またポリフェノールの中で最も重要な成分であると言われています。 色素成分は植物を紫外線から守る働きをしているため、摂取することによって様々な作用をもたらします。 ケルセチンは、そのフラボノイドの一種で、そばなどに含まれるルチンと並んで分類されたりもします。 一般的に、野菜や果物に多く含まれるケルセチンですが、その中でも、ゆり科ゆり属に分類されるタマネギ由来のケルセチンは、摂取したときの吸収が最も良い
とされ、また熱にも強く、体内に長く留まるとされています。タマネギ本体にも含まれますが、その外皮には、中身の20倍ものケルセチンが含まれています。 当社で使用している「タマネギ外皮由来エキス」は、厳密な農薬検査をパスした、純国産（北海道）のタマネギの外皮のみを使用しています。エキスにおけるケルセチン成分の含有量は、最低基準でも5％を超えており、最高水準を誇っています。
